Көзге ярминкәләр дәвам итә




Үткән шимбәдә Алабугада чираттагы авыл хуҗалыгы ярминкәсе үтте.
Көзге ярминкәләрне шәһәр халкы көтеп ала, чөнки бу – һәркем өчен чагыштырмача арзан бәя белән азык-төлек запасын тулыландыру мөмкинлеге.
Ярминкә иртән-иртүк үз продукцияләрен сатарга теләүчеләрне җыйды. Сәүдә мәйданчыклары “Мираж” сәүдә үзәге янында һәм шәһәрнең аскы өлешендәге Иске базар территориясендә урнашкан иде. Билгеләп үтик, ярминкәләр ел ахырына кадәр дәвам итәчәк.
Берәүләр үстергән уңышын сатар өчен килгән булса, икенчеләр кышка әзерлек ясап, берәр тәмле әйбер алырга дип килгәннәр. Монда килүчеләр мүк җиләге, сырганактан алып, мул көзге уңыш – бәрәңге, суган, төрле үләннәр, кишер-чөгендер, бал һәм башкаларны сатып ала. Бәяләр гадәттәгечә: баклажанның килограммы – 75 сум, кыяр – 75-90 сумнан, помидор – 40-60 сум тора.
Ризат Хөснетдинов мүк җиләге сата иде. Аның әйтүенчә, ул ярминкәгә беренче тапкыр гына килми, 10 елдан артык йөри инде. Ул күрше шәһәрдә – Яр Чаллыда яши. Мүк җиләгенең килограмын 350 сумга, ә 1 стаканын 120 сумга алырга мөмкин булды.
– Татарстанда мүк җиләге булмау сәбәпле, ул башка җирләрдән китерелә. Безнең мүк җиләге Пермь ягыннан. Марий-Эл республикасында да бар, ләкин анда күп түгел. Бездә, төньяктарак урнашкангадыр инде, тәмле. Минем улларым әлеге җиләкне махсус корал белән җыя. Сәнәк сыман, 7-8 тешле. Ботаклар аста кала, тамырларга да кагылмый, ә җиләк шул җайланмада җыела бара. Мүк җиләге, нарат җиләге сазда үсә. Элек кул белән җыйганнар, әмма бу шуның кадәр авыр хезмәт. Әлбәттә, аларны җыя торган махсус комбайннар да бар, нигездә Россиядә һәм Белоруссиядә кулланыла. Мүк җиләге бик файдалы: температура төшерү үзлегенә ия, иммунитетны ныгыта, йөрәк-кан тамырлары авыруларын кисәтә, бөерләргә яхшы тәэсир итә һәм башкалар. Берәүләр аннан компот, морс ясаса, башкалар болай гына ашый, – дип сөйләде Ризат Хөснетдинов.
Кайбер кеше сату белән берничә ел рәттән килсә, кемнәрдер ярминкәдә быел беренче тапкыр гына катнаша. Мамадыш совхозыннан Минзәлифә Ульянова – шундыйлардан. Аннан төрле дару үләннәре, җиләк-җимештән кайнатмалар, кишер, чөгендер кебек яшелчәләр, как һәм башкаларны сатып алырга мөмкин иде. Ә иң үзенчәлекле нәрсә – күркәләрдән повидло. Гөлҗимешнең кечкенә кабы – 100 сум, кайнатмаларның бәясе – 100-200 сум тирәсе, карлыган яфрагы, мәтрүшкә, бөтнек кушылган җыелма – 100 сум, как – 30-60 сум.
– Бу дару үләннәрен үзем җыям, барысы да экологик яктан чиста. Мәсәлән, мәтрүшкәләр Соколкадан, гөлҗимешне үзебезнең совхоз тирәләрендә җыям. Комазанда бакчабыз бар, анда кишер һәм башка яшелчә, җиләк-җимешләр үстерәм. Алмадан как ясыйм, быел 100 литр сок ясадым, төрле кайнатма, компотлар да әзерлим. Дүләнә, сырганак йөрәккә файдалы, кычытканны чәчләр матур, нык булсын өчен алалар. Күркәләрдән кайнатманы алып бетерделәр, повидлосы гына калды. Күркәләрне 20 май тирәләрендә җыярга кирәк. 1:1 күләмендә күркә белән шикәр комын салып кайнатабыз. Күркәләрне пешерәсең, иттарткычтан чыгарасың. Ярты килограмм шикәр комына 1 килограмм күркә салабыз, 15 минут кайнатабыз. Аннары калган шикәр комын салып, кайнатып чыгарабыз. Тәмле була, көнгә бер чәй кашыгы кабып куйсаң, җитә, – дип аңлатты Минзәлифә Ульянова.
Альбина Филимонова ярминкәгә атна саен килә. Мондагы әйберләрнең каян китерелгәнен яхшы белгәнгә, ул моннан алу отышлырак ди:
– Мин бүген кызыл суган, сырганак, кишер алдым. Суган салат өчен, бик тәмле килеп чыга. Җәй көне бөтнек җыеп, катырып куям да, аннары менә сырганак белән икесен бергә пешереп, чәй әзерлим. Шулай ук кишер белән алманы бергә кушып, сок ясыйм. Ярминкәдә бәяләр бик очсыз дип әйтмәс идем, әмма без теге яки бу әйбернең каян китерелгәнен беләбез. Мәсәлән, суган бик озак саклана. Ә кибеттән алганы озак тормый, чери.
Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз
-
19 май 2022 - 10:42Үткәннәргә карап, үрнәк алыйк, киләчәкне уйлап, алга барыйкБүген - Татарстан матбугаты көне.5300
-
16 май 2022 - 11:37Татарстанда Сабантуй бәйрәмен үткәрү көннәре билгеле Татарстан Президенты Сабантуй бәйрәмен үткәрү турында Указга кул куйган.25600
-
16 май 2022 - 10:15Алабугада «Аҗаган» хәрби-спорт уенының зона этабы узды Анда Татарстанның 6 районыннан килгән командалар катнашты.18200
-
18 май 2022 - 16:42«Кешеләр салоннан очып чыкты». Яшь гаилә коточкыч авариягә очраган Пермь — Екатеринбург трассасында авариядә нәни бала имгәнгән, аның әтисе һәлак булган. Бу турыда «Комсомольская правда» хәбәр итте.14700
-
17 май 2022 - 13:27Алабуга укытучыларына ноутбуклар тапшырдылар Яңа техниканы шәһәр һәм районның төрле мәктәпләреннән ун укытучы алды.14300
-
16 май 2022 - 15:46Алабугада атна эчендә 3 караклык очрагы теркәлгән Шуларның берсе ачылган.12700
-
16 май 2022 - 16:41Синоптиклар кырау турында кисәтә Яңгырлы суык һава торышы атна ахырына урнашачак.12400
-
17 май 2022 - 12:06«Алабугада җәйге кичләр»нең кайчан узачагы билгеле Быел ул дүртенче мәртәбә үткәреләчәк.11300
-
17 май 2022 - 08:30Алабуга спортчысы авыр атлетика буенча Бөтенроссия ярышларында катнашты Шәһәр һәм республика данын «Яшьлек» спорт мәктәбе спортчысы яклады.11100
-
17 май 2022 - 14:19Рөстәм Нуриев муниципаль конкурсларда җиңүчеләрне бүләкләде Алабуга районы башлыгы «Җиңүне каршылап» һәм «Тыл фронтка» конкурсларында җиңүчеләргә бүләк тапшырды.11100
-
17 май 2022 - 16:35Алабугалыларны иртәнге рейд турында кисәтәләр Иртәгә Алабуга-Гари-Абалач юлында дәүләт инспекторлары тикшерү үткәрәчәк.11000
-
16 май 2022 - 14:09Тузганак балы Тузганак балы ясадыгызмы әле? Җитешмәгән булсагыз, сәламәтлек өчен бик файдалы кайнатма рецепты белән уртаклашабыз.10700
-
16 май 2022 - 09:27«Алабуга нуры» газетасына язылу дәвам итә Газеталарга почта бүлекчәләрендә язылырга була.10600
-
17 май 2022 - 10:43Алабугада атна эчендә 16 гаилә низагы чыккан Бу турыда полиция бүлегендә хәбәр итәләр.10400
-
18 май 2022 - 09:35Алабугада музейлар көне уза Халыкара музейлар көне — ел саен 18 майда билгеләп үтелә торган бәйрәм.10400
-
16 май 2022 - 13:34Алабугада Спас ярминкәсе августта узачак Катнашучыларны рәсми рәвештә теркәү башланган инде.9700
-
18 май 2022 - 10:28Представители АО «Транснефть — Прикамье» провели профориентационные мероприятия в г. Ижевске Специалисты АО «Транснефть — Прикамье» провели серию мероприятий по привлечению перспективных кадров из числа студентов Ижевского промышленно-экономического колледжа и Ижевского индустриального техникума им. Е.Ф. Драгунова.9600
-
16 май 2022 - 09:40Алабуга районында 4 айда 778 тонна ит җитештерелгән Бу сан узган ел белән чагыштырганда 4 процентка арткан.9500
-
17 май 2022 - 15:40Соңгы кыңгырау бәйрәмен һәм чыгарылыш кичәләрен үткәрү көннәре билгеләнде Быел аларны элеккечә үткәрергә тәкъдим ителә.9300
-
17 май 2022 - 09:14Команда АО «Транснефть — Прикамье» приняла участие в Казанском марафоне Команда АО «Транснефть — Прикамье» приняла участие в ежегодном Казанском марафоне.9000
-
18 май 2022 - 15:35Каты кортны ничек бетерергә Авыл хуҗалыгы фәннәре кандидаты, атказанган авыл хуҗалыгы хезмәткәре Франс Хәлилов җавап бирә.9000
-
18 май 2022 - 07:15Сирень чәчәге белән дәваланабыз Сирень чәчәге күп кенә авырулардан котылырга булыша.8900
-
18 май 2022 - 12:14КФУның иң яхшы «Автомен» һәм «Автоледи» лары КФУның Алабуга институты студентлары арасында иң яхшы машина йөртүчеләрнең исемнәре билгеле булды.8900
-
16 май 2022 - 09:09Работники АО «Транснефть — Прикамье» отмечены знаками отличия ГТО Работники АО «Транснефть — Прикамье» получили знаки отличия Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса (ФЗСК) «Готов к труду и обороне» (ГТО).8800
-
17 май 2022 - 07:22Бавырның сәламәтлеген кайгыртыйк Моның өчен ниләр ашарга кирәклеген сөйлибез.8700
-
18 май 2022 - 16:22Рөстәм Миңнеханов ислам динен кабул итүнең 1100 еллыгына багышланган күргәзмәне ачты Тантанада Дәүләт Думасы Рәисе Вячеслав Володин да катнашты.8300
-
18 май 2022 - 09:11Рөстәм Нуриев: «Яшьләрнең ил тарихы белән күбрәк кызыксына башлавы, аның бөек үткәненә ихтирамы сөендерә» Алабуга районы башлыгы музей хезмәткәрләрен һөнәри бәйрәмнәре белән котлады.8100
-
18 май 2022 - 16:05Алабуганың 2нче мәктәбенә янгын сүндерүчеләр килде Бинадан 2 кешене коткардылар.8000
-
18 май 2022 - 13:34Алабугада иртәнге рейд вакытында 9 хокук бозучы ачыкланды Аларга административ беркетмәләр төзелде.7600
-
19 май 2022 - 10:36Алабуга районы башлыгы Татарстан матбугаты көне белән котлады «Бу үзенчәлекле өлкә ветераннарына, шулай ук яңа гына эш башлаучыларга, шушы катлаулы чорда иҗади илһам, дөреслекне һәм уңай фикерләүне саклый белү телим», — диелә котлауда.5700
-
19 май 2022 - 10:42Үткәннәргә карап, үрнәк алыйк, киләчәкне уйлап, алга барыйк Бүген - Татарстан матбугаты көне.5300
-
19 май 2022 - 07:29Яман шештән саклый торган ризыклар Белгечләр парда пешкән ризыкларга өстенлек бирергә куша.5000
-
19 май 2022 - 13:36Татарстанда электрон рецептлар бирә башлаячаклар Сервис тиздән эшли башларга тиеш.4700
-
19 май 2022 - 10:03АО «Транснефть — Прикамье» подготовило флот к навигации АО «Транснефть — Прикамье» завершило подготовку флота к навигационному периоду.4600
-
19 май 2022 - 11:59Фәрит Мөхәммәтшин журналистларны Татарстан матбугаты көне белән котлады «Сезнең кулыгызда куәтле идеологик корал, аның ярдәмендә юнәлешләр билгеләнә, дөньяга караш булдырыла, үсеп килүче буыныбызга идеаллар һәм кыйммәтләр тапшырыла», — диелә аның котлавында.4600
-
19 май 2022 - 14:33Ни өчен суганга тозлы су сибәләр? Тозлы су кешеләр өчен куркыныч түгел, аллергияле кешеләргә дә зыян китерми.4600
-
19 май 2022 - 11:04Алабугалының банк картасыннан акча урлаганнар Бу хакта полиция бүлегендә хәбәр иттеләр.4500
-
18 май 2022 - 08:28Алабугада яңа тротуарлар төзелә Төзелеш эшләрен 1 июньгә кадәр тәмамлау планлаштырыла.4400
-
19 май 2022 - 08:26Татарстанда «Изге Болгар җыены» бәйрәме узачак Татарстанлыларны зур бәйрәм программасы көтә.4300
-
19 май 2022 - 15:21Алабуга районы авылларына чәчәк үсентеләрен тапшырачаклар Барлыгы 15-20 мең тирәсе үсенте утыртылачак.4300
-
19 май 2022 - 09:03Алабугада район газеталарына язылу дәвам итә Газеталарга почта бүлекчәләрендә язылырга була.4100
-
19 май 2022 - 16:46Даруларга бәяләр ни сәбәпле арта? Даруларга бәяләр азык-төлекнеке кебек үк, көн саен үсә. Аеруча да соңгы арада.4100
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Алабуга нуры (Луч Елабуги)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: Эл №ФС77-47504 от 30.11.2011
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Качаева Сабина Равильевна
Адрес редакции: 423602, Республика Татарстан, Елабужский район, г. Елабуга, ул. Строителей, д. 16а
Телефон редакции: (85557) 3-81-11
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика