Ә сез кәстрүл сайлый беләсезме?

Үзебез әзерләгән аш-суның файда-зыяны ризык сыйфатына гына түгел, савыт-сабага да бәйле. Сәламәтлегебез какшамасын өчен, кухнядагы кәстрүл-табалар нинди булырга тиеш?
Эмаль кәстрүл
Элеккечә үк, кухняларыбызда "лидер" булып тора. Эмальнең өстенлеге - теге яки бу матдәләр белән химик реакцияләргә кермәү. Мондый савыт-сабада теләсә нинди аш, ит, балык, яшелчә пешереп, кәбестә яки кыяр тозлап була. Моннан тыш әзер ризыкны эмаль савытка салып, суыткычта тотуның да зыяны юк.
Игътибар! Сатып алганда, кәстрүлнең эчен бик җентекләп карагыз: анда кабарынкы урыннар, таплар булмаска тиеш. Кәстрүлнең ак эчлесен сайлап алырга тырышыгыз, чөнки башкаларында сәламәтлеккә зыянлы буяулар кулланылган булырга мөмкин. Тик мондый савыт-саба куркынычсызлык техникасын төгәл үтәүне таләп итә: тигезле-тигезсез җылытканда яки кисәк кенә суытканда эмаль өслеге чатнап, зарарлы матдәләрнең ризыкка үтеп керү ихтималы бар. Өслегендә кечкенә генә ярык-мазар күрсәгез дә, кәстрүлне һич кызганмыйча кухнядан читкәрәк озатыгыз. Эмаль порошоксыман чистарткычларны яратмый. Берәр нәрсә көйдерсәгез, кәстрүлгә аз гына су салып, бер аш кашыгы чәй содасы өстәгез дә эремәне биш минут дәвамында кайнатыгыз. Шуннан соң, савыт-саба юа торган сыекча салып, йомшак губка белән юыгыз.
Тутыкмас корычтан
Мондый кәстрүлне хуҗабикәләр генә түгел, профессиональ пешекчеләр дә ярата. Чөнки анда суны аз гына күләмдә салып та төрледән-төрле тәмле ризыклар пешерергә була. Ә аз суда ризык бик тәмле булып пешә. Корычның кислоталарга "исе китми", шуңа күрә тозлау-маринадлау өчен кулай. Аннан килеп, мондый савыт-саба бик матур, зәвыклы булып күренә. Бу кадәресе исә хуҗабикәгә "психологик ярдәм" кебек тәэсир итә. Кухняда кәефнең әйбәт булуы да бик кирәк ләбаса.
Игътибар! Бүген сатуда корычтан эшләнгән "фирменный" савыт-саба урынына ялганнарын сату очраклары да аз түгел. Әйбәт кәстрүлләр медицина корычыннан эшләнә. Аларның төбенә гадәттә "18/10 Stainless Steel" дип язып куела. Корыч 18 процентка хромнан һәм 10 процентка никельдән тора дигән сүз бу. Шулай ук "nikel free" дигән язулы, ягъни никельсез кәстрүлләр дә була. Түбән сыйфатлы савытның өслеге, төбе юка, кырыйлары нык "бөтәрләнеп" тора. Мондый кәстрүлне гадәттә тутыкмый торган фольгадан ясыйлар. Гомумән, кәстрүл сайлап алуның төп кагыйдәсе: төбе һәм өслеге никадәр калынрак булса, шуның кадәр әйбәтрәк. Кәстрүлнең "фирменный" һәм сыйфатлы булуы турында бәясе дә бик яхшы "сөйли": әйтик, илебездә җитештерелгән эмаль кәстрүлнекеннән 2-3 тапкыр зуррак булырга мөмкин ул. Корыч савыт-сабаны юу да бик җиңел. Ә инде авыррак юыла торган тапларын, көйгән-янган урыннарын тутыкмас корыч өчен махсус чистарткычлар белән бетерергә мөмкин.
Тефлон
Мондый кәстрүлдә теләсә нинди ризык пешерергә була. Ул бигрәк тә төрле рагу, гомумән, "второй"га ризыклар пешерү өчен бик уңайлы. Көйдермәве сәбәпле, май салмаска да була диярлек. Ә бу - бик мөһим, чөнки ризыкның калориясе кими дигән сүз бит. Бердәнбер җитешсезлеге - хезмәт итү срогының аз булуы (2-3 ел). Хәер, нигезе алюминийдан түгел, ә корычтан торганыннан озак еллар буе файдаланырга мөмкин.
Игътибар! Кайберәүләр тефлонны, сәламәтлек өчен зарарлы, дип саный. Әмма күп кенә тикшеренүләр нәтиҗәләреннән күренгәнчә, өслегенә зыян килмәгәндә, тефлон зарарлы була алмый. Сүз уңаеннан, хәзер аның еш кына минераль яки металл өстәмәләр кушып җитештерелүен дә искәртик. Мондый кәстрүлләр тиз генә тырналмый. Димәк, сәламәтлеккә куркыныч яный алмый.
Көйдерми торган тагын бер савыт-саба бар әле. Керамикадан эшләнгән кәстрүлләр бу. Экологик яктан чиста һәм сәламәтлек өчен йөз процентка зыянсыз, чөнки аның составында "химия" юк. Моннан тыш керамик савытта бактерияләр тиз үрчеми. Шуңа күрә әзер ризыкны суыткычта эмаль савыттагыдан озаграк саклап була.
Игътибар! Керамик өслекле кәстрүлне суыткычтан алгач та утка куярга ярамый. Чөнки температура кисәк кенә алышынганда өслек чатнарга мөмкин.
vatantat.ru сайтыннан
Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз
-
19 гыйнвар 2021 - 15:332020 елда Татарстан алданган өлешчеләр проблемаларын хәл итү буенча лидерлар исәбенә керде Узган елда 400гә якын өлешченең хокукы торгызылган.1400
-
19 гыйнвар 2021 - 14:58Татарстан Президенты «Китап» радиосы эшли башлавы турында сөйләде Радиостанция 98,6 FM дулкынында эшли.1200
-
19 гыйнвар 2021 - 13:51Татарстанның Дәүләт торак фонды соципотекадагы яңалыклар турында сөйләде Үзгәрешләр социаль ипотека программасында катнашучыларга зур мөмкинлекләр тәкъдим итә.1700
-
19 гыйнвар 2021 - 13:18Капремонт, ФАПлар һәм юллар: Татарстанда 2020 елда илкүләм проектларны гамәлгә ашыруга нәтиҗә ясадылар Барлык чараларны гамәлгә ашыру өчен 30,7 млрд сум акча тотылган.1700
-
19 гыйнвар 2021 - 13:15Социаль челтәрләрдә Татарстанда яңа телеканал ачылу турында хәбәр таралды Татарстанлылар бу яңалыкны күп санлы комментарийлар һәм лайклар куеп каршы алды.1400
-
19 гыйнвар 2021 - 11:55Татарстанда 90 кеше соңгы тәүлектә короновирус йоктырган Алабугада кичә COVID-белән яңа авыручылар теркәлмәгән.3200
-
19 гыйнвар 2021 - 11:28Борис Менделевич короновируска каршы прививка ясату тәҗрибәсе белән уртаклашты Танылган сәясәтче, медицина фәннәре докторы, врач-психиатр Борис Менделевич короновируска каршы прививка ясаткан.1900
-
19 гыйнвар 2021 - 09:48Татарстанда Минтимер Шәймиевкә багышланган күргәзмә ачылачак Күргәзмәне ТР Президенты Аппараты һәм «Яңарыш» Республика Фонды оештыра.2200
-
3 декабрь 2020 - 10:57«Татмедиа» газета-журналларына ташлама белән язылырга җитешегез
-
9 ноябрь 2020 - 19:41Сездә салкын тию, ОРВИ яки COVID-19 симптомнары бармы? Аларны бер-берсеннән ничек аерырга?
-
19 гыйнвар 2021 - 11:58Алабуга районының авыл җирлекләре акчалата бүләк алдыАлабугада авыл җирлекләре арасында үткән «Иң яхшы Яңа ел бизәлеше» бәйгесенә йомгак ясалды.2700
-
16 гыйнвар 2021 - 09:00Алабугада «ЧӘЙнекләрнең тылсымлы дөньясы» күргәзмәсе эшли башлады Ул кичә, 15 гыйнварда ачылды һәм 8 февральгә кадәр эшләячәк.18700
-
16 гыйнвар 2021 - 17:32Татарстанда 4 кеше коронавирус инфекциясеннән вафат булган Пандемия башланганнан бирле 16 гыйнварга COVID-19дан 222 үлем очрагы теркәлгән.15800
-
17 гыйнвар 2021 - 09:00Алабуга педагоглары квалификацияләрен күтәрә КФУның Алабуга институты педагогларның квалификациясен күтәрү максатыннан районның мәгариф идарәсе белән хезмәттәшлек итә башлады.14800
-
16 гыйнвар 2021 - 10:00Алабугада рейд барышында 33 машина йөртүче җавапка тартылган Тикшерү барышында ачыкланган хокук бозу очраклары теркәлгән һәм машина йөртүчеләргә административ беркетмәләр төзелгән.14200
-
16 гыйнвар 2021 - 13:00Алабугада район башлыгы гражданнарны кабул итте Рөстәм Нуриевка 12 алабугалы үз проблемалары белән мөрәҗәгать итте.14200
-
16 гыйнвар 2021 - 09:08ТР Яшьләр парламенты юл йөрү өчен студентлар тарифы турындагы инициативаны хуплады Республика студентлар лигасы президенты «44» тарифын кертергә тәкъдим итте.14000
-
16 гыйнвар 2021 - 08:00Татарстан укучыларын киберкуркынычсызлык буенча бушлай укуга чакыралар Халыкара компетенцияләр үзәге — Казан мәгълүмати технологияләр һәм элемтә техникумы «IT-Cube» балалар иҗат үзәгендә «Кибергигиена һәм зур мәгълүматлар белән эшләү» исемле бушлай курска гаризалар кабул итү башлануы турында игълан итә.13400
-
16 гыйнвар 2021 - 11:44Татарстанда короновирус йоктыруның 98 яңа очрагы теркәлгән 16 гыйнварга алынган мәгьлүматлар буенча, Татарстанда барлыгы COVID-19 белән авыруның 14 735 очрагы теркәлгән.13400
-
17 гыйнвар 2021 - 17:58Татарстанда 3 кеше коронавирус корбаны булган Пандемия башланганнан бирле 17 гыйнварга COVID-19дан 225 үлем очрагы теркәлгән.13100
-
16 гыйнвар 2021 - 15:02Рөстәм Миңнеханов ТКХ өчен югары бәяләр турында: һәр мөрәҗәгатькә игътибар итәргә кирәк Президент бу мәсьәлә буенча халык арасында аңлату эшләре алып барырга кирәклеген ассызыклады.12400
-
18 гыйнвар 2021 - 11:09Татарстанда короновирус йоктыруның 95 яңа очрагы ачыкланган Алабугада 1 кеше COVID-19 йоктырган.11400
-
17 гыйнвар 2021 - 11:29Татарстанда тагын 97 кеше короновирус йоктырган Алабугада COVID-19 белән авыручылар теркәлмәгән.11200
-
17 гыйнвар 2021 - 10:00Алабугада «Озак вакытлы карау системасы» проекты буенча эшче төркемнең чираттагы утырышы булды Әлеге проект Алабуга районында «Ышаныч» халыкка социаль хезмәт күрсәтү үзәгендә узган ел башында оештырылган иде.10400
-
17 гыйнвар 2021 - 10:432021 елда Татарстанда 2,6 миллион квадрат метрдан артык торак төзергә планлаштыралар Республикада торак төзелешенә аерым игътибар бирелә.10000
-
18 гыйнвар 2021 - 16:30Банан һәм дарчин тыныч йокларга булыша Авыр эш көненнән соң еш кына йоклап китеп булмый. Башта мең төрле уй, борчу... Иренмичә шушы чәйне ясап эчсәгез, төне буе уянмыйча тыныч йокларсыз.9300
-
17 гыйнвар 2021 - 13:002021 елда төп үзгәрешләр: эш, пенсия, ана капиталы Яңа елда россиялеләрне, шул исәптән алабугалыларны законнарда бик күп үзгәрешләр көтә: физик затлар кеременә салымны яңадан исәпләү, читтән торып эшләүне җайга салу һәм башкалар.8900
-
18 гыйнвар 2021 - 06:30Павлова: Махсус Олимпиаданы Казанда үткәрү республиканың инклюзив спортка керткән өлешен күрсәтә 2021 елгы Гайдар форумы дискуссияләре мөмкинлекләре чикле кешеләр өчен Бөтендөнья кышкы уеннар темасына багышланды.7400
-
18 гыйнвар 2021 - 09:46Инфекционист бәкегә чуму вакытында короновирус йоктыру куркынычы турында сөйләде Салкын суга чумган вакытта барлыкка килгән адреналин иммунитетны көчәйтә.6300
-
18 гыйнвар 2021 - 11:14Бүген Татарстанда короновирустан массакүләм вакцинация башланды Прививка ясатуга республикада яшәүче һәркем языла ала.6100
-
16 гыйнвар 2021 - 11:17Татарстанда башлангыч сыйныфлар өчен татар теле буенча яңа дәреслекләр эшләнәчәк Әзер дәреслекләр полилингваль мәктәпләр һәм Филология һәм мәдәниятара багланышлар институты партнерлары — мәгариф оешмалары базасында тест уза.6000
-
18 гыйнвар 2021 - 14:15Алабугалыларны короновирустан прививка ясатырга чакыралар COVID-19га каршы вакцинаны ясату өчен поликлиниканың прививкалар кабинетына 4-41-28 телефоны буенча шалтыратып язылырга була.6000
-
16 гыйнвар 2021 - 16:00Таудан шуганнан соң... сәламәт калырга Ел башында бөтен Татарстанны коточкыч фаҗига тетрәндерде − өч яшьлек кыз Алабугада таудан шуганда имгәнеп һәлак булды.5900
-
16 гыйнвар 2021 - 11:55Гадәттән тыш хәлләр министрлыгы хезмәткәрләре Крещение бәйрәмендә коенганда куркынычсызлык чаралары турында искә төшерә 18 гыйнвардан 19 гыйнварга каршы төндә православие дөньясы Крещение яки Богоявление бәйрәмен билгеләп үтә.5800
-
18 гыйнвар 2021 - 13:402020 елда Казанда короновирус аркасында аерылышулар саны кимегән 2020 елда аерылышу турында 4 мең акт төзелгән, бу — 2019 ел белән чагыштырганда 18 процентка азрак.5700
-
18 гыйнвар 2021 - 11:48Әлмәттә пычрак кар өеменә анализ ясалачак Пычратучы матдәләр ачыкланган очракта, гаепле кеше 300 мең сумга кадәр штраф түләячәк.5400
-
18 гыйнвар 2021 - 14:25Короновируска антитәнчекләр бары тик икенче «Спутник V» прививкасыннан соң гына барлыкка килә Беренче инъекциядән соң короновируска каршы иммунитет җитәрлек дәрәҗәдә барлыкка килми.5100
-
18 гыйнвар 2021 - 14:48Татарстанда короновируска каршы прививка ясатканнар өчен паспорт кертергә җыенмыйлар Прививка инфекция йоктырудан сакламый, бары тик Covid-19ның җиңел барышын гына гарантияли.4700
-
17 гыйнвар 2021 - 16:002021 елга Кытай йолдызнамәсе Юлбарысларга астрологлар уңыш фаразлый, ә куяннарның хата ясаулары ихтимал. Аждаһалар чит илгә күченеп китәргә мөмкин.4500
-
19 гыйнвар 2021 - 11:55Татарстанда 90 кеше соңгы тәүлектә короновирус йоктырган Алабугада кичә COVID-белән яңа авыручылар теркәлмәгән.3200
-
19 гыйнвар 2021 - 08:20Татарстанда 2,5 мең социаль әһәмияткә ия объектны югары тизлекле интернетка тоташтырачаклар Учреждениеләрне интернетка тоташтыру «Цифрлы икътисад» илкүләм проектының «Мәгълүмати инфраструктура» төбәк программасы кысаларында гамәлгә ашырыла.2800
-
19 гыйнвар 2021 - 11:58Алабуга районының авыл җирлекләре акчалата бүләк алды Алабугада авыл җирлекләре арасында үткән «Иң яхшы Яңа ел бизәлеше» бәйгесенә йомгак ясалды.2700
-
19 гыйнвар 2021 - 08:59Груничев транспортта йөрү өчен түләүне кисәк арттырмау юлларын тәкъдим итте ТР тарифлар буенча Дәүләт комитеты рәисе Казан перевозчиклары үтенече буенча аңлатма бирде.2500
-
19 гыйнвар 2021 - 09:48Татарстанда Минтимер Шәймиевкә багышланган күргәзмә ачылачак Күргәзмәне ТР Президенты Аппараты һәм «Яңарыш» Республика Фонды оештыра.2200
-
19 гыйнвар 2021 - 11:28Борис Менделевич короновируска каршы прививка ясату тәҗрибәсе белән уртаклашты Танылган сәясәтче, медицина фәннәре докторы, врач-психиатр Борис Менделевич короновируска каршы прививка ясаткан.1900
-
19 гыйнвар 2021 - 13:18Капремонт, ФАПлар һәм юллар: Татарстанда 2020 елда илкүләм проектларны гамәлгә ашыруга нәтиҗә ясадылар Барлык чараларны гамәлгә ашыру өчен 30,7 млрд сум акча тотылган.1700
-
19 гыйнвар 2021 - 13:51Татарстанның Дәүләт торак фонды соципотекадагы яңалыклар турында сөйләде Үзгәрешләр социаль ипотека программасында катнашучыларга зур мөмкинлекләр тәкъдим итә.1700
-
19 гыйнвар 2021 - 13:15Социаль челтәрләрдә Татарстанда яңа телеканал ачылу турында хәбәр таралды Татарстанлылар бу яңалыкны күп санлы комментарийлар һәм лайклар куеп каршы алды.1400
-
19 гыйнвар 2021 - 15:332020 елда Татарстан алданган өлешчеләр проблемаларын хәл итү буенча лидерлар исәбенә керде Узган елда 400гә якын өлешченең хокукы торгызылган.1400
-
19 гыйнвар 2021 - 14:58Татарстан Президенты «Китап» радиосы эшли башлавы турында сөйләде Радиостанция 98,6 FM дулкынында эшли.1200
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Алабуга нуры (Луч Елабуги)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: Эл №ФС77-47504 от 30.11.2011
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Качаева Сабина Равильевна
Адрес редакции: 423600, Республика Татарстан, г. Елабуга, ул. Окружное шоссе, д. 15
Телефон редакции: (85557) 3-81-11, 3-25-45
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика